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舒味 Sous Vide Pro智能烹饪棒SV-58P

产品介绍
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大家都想吃到更加健康美味的食物,除了食材新鲜,烹饪的方式也很重要。最近推出了一款舒味Sous Vide Pro低温慢煮机,采用的是真空低温烹饪法,将更健康的生活方式带回家。Sous Vide真空低温烹饪法是一种比较新颖的烹饪方法,首先将食物放进真空袋,然后进行真空处理,最后浸入恒温水中进行慢煮,为不同食材设定所需的温度,从而避免高温破坏食物营养纤维,并保留食材的原汁原味。真空低温烹饪法在欧美国家比较流行,多数高档酒店、餐厅也会选用。



真空低温烹饪法主要适合对一些较高级的食材进行烹饪,真空+低温的状态下可以保证水分不会流失,非常适合牛排、三文鱼等食材的烹饪,通常在低温烹饪后,使用喷枪对食材表面进行烘烤处理,便可得到较好的口感,目前常见的低温烹饪工具主要是低温慢煮棒及低温慢煮锅,慢煮棒可用于不同的锅具,相对方便,而慢煮锅更容易加热均匀。




舒味 Sous Vide Pro采用304医用不锈钢,下部为防爆螺旋式加热笔,可进行局部加热,配合温度传感器及水位感应器,可以精确控制水温。顶部为液晶显示屏,可使用滚筒进行温度和时间的设定。




相比传统的低温慢煮棒而言,舒味可通过Wi-Fi与手机连接,远程控制烹饪的温度和时间,使烹饪更加精准,同时舒味提供与慢煮机配套的菜品,采用真空包装,并在每种菜品的包装上印有相应的二维码,使用手机扫描后可自动设置好相应的温度和时间进行烹饪。




舒味 Sous Vide Pro智能烹饪棒SV-58P真空低温烹饪近些年才在国内出现,舒味在低温烹饪设备的基础上,增加了可选购的配套食材,对于对于初学者或者不想自己费神的朋友来说较为适合。而对于想要自己选购食材进行烹饪的朋友,注意选择经过安全认证的牛排或三文鱼食品,以保证低温加工后食物的安全性。

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